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SQUARE & POZZETTI

ICE CREAM BIKES UND PUSHCARTS

Die Square-Einheit hat den Vorteil, dass das Eis dank der Isolierglasdeckel stets für die Kunden sichtbar bleibt. Im Gegensatz dazu bietet die klassisch italienische Pozzetti-Einheit eine sehr stilvolle Eispräsentation. Das elegante Design zieht sofort alle Blicke auf sich, und dank der hervorragenden Isolierung der Deckel ist das Pozzetti-System außerordentlich widerstandsfähig gegenüber äußeren Einflüssen. Hier kannst du die Eiswagen und Eis Bikes von paul&ernst direkt vergleichen.

Glasdeckel

80 Liter Eis

6 Sorten
präsentiert

Pozzetti Deckel

98 Liter Eis

8 Sorten
präsentiert

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SQUARE

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SQUARE

Die Glasdeckel mit Vakuumisolierung bieten eine herausragende Isolationsfähigkeit und reflektieren durch ihre Goldbedampfung etwa 60% der Sonneneinstrahlung für eine effektive Kühlung. Beim Öffnen der Deckel kann durch Windeinfluss viel Kühlenergie verloren gehen.

POZZETTI

Die Pozzetti-Einheit ist äußerst stabil gegen äußere Einflüsse, und die Pozzetti-Deckel fungieren als äußerst effektive Isolatoren. Wind und Sonne stellen für die Pozzetti-Einheit kein Problem dar.

VOLUMEN

VOLUMEN

SQUARE

Insgesamt stehen 80 Liter Eis zur Verfügung, darunter 6 GN-Eisbehälter à 5 Liter, die sichtbar präsentiert sind, sowie weitere 10 GN-Eisbehälter à 5 Liter als Reserve.

POZZETTI

Insgesamt sind 98 Liter Eis verfügbar, wobei 8 Pozzetti-Behälter à 7 Liter direkt zur Eisausgabe bereitstehen und zusätzlich 6 Reserve-Pozzetti-Behälter à 7 Liter vorhanden sind.

EIS PRÄSENTATION

EIS PRÄSENTATION

SQUARE

Dank der Glasdeckel werden 6 Eissorten à 5 Liter sichtbar präsentiert und können sofort serviert werden, während sich darunter zusätzlich 10 weitere Eisbehälter à 5 Liter befinden.

POZZETTI

Es stehen 8 Pozzetti-Behälter à 7 Liter für die direkte Eisausgabe zur Verfügung, während sich zusätzlich 6 Reserve-Pozzetti-Behälter à 7 Liter bereithalten. Das Eis ist nicht direkt sichtbar, ermöglicht jedoch eine effiziente und unmittelbare Bedienung.

HANDHABUNG

HANDHABUNG

SQUARE

Durch das Öffnen des Glasdeckels erhält man Zugang zu mehreren Eissorten gleichzeitig. Das Portionieren gestaltet sich somit äußerst effizient und einfach. Allerdings kann beim Square-System das Nichtschließen der Glasdeckel zu Instabilitäten im gesamten Kühlsystem führen.

POZZETTI

Beim Pozzetti-System hat jede Eissorte einen eigenen Deckel. Dadurch gestaltet sich das Portionieren mehrerer Eissorten etwas weniger effizient. Die einzelnen Deckel sorgen jedoch für eine hohe Stabilität gegen Fehlanwendungen: Das Nichtschließen eines Pozzetti-Deckels beeinträchtigt nicht das gesamte Kühlsystem, sondern lediglich die betroffene Pozzetti-Röhre.

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