COOKING PRO I PRO II
L’unité Cooking Pro I offre de la place pour un appareil de cuisson de ton choix et est également équipée d’une unité de refroidissement autonome de 75 litres. L’unité Cooking Pro II, quant à elle, offre de la place pour deux appareils de cuisson, mais sans unité de refroidissement intégrée. Les deux modèles transforment ton vélo-restaurant en une cuisine mobile entièrement équipée et permettent d’utiliser les appareils de cuisson soit à l’électricité, soit au gaz. En particulier avec le gaz, ton vélo d’appartement devient une cuisine mobile flexible qui te permet d’être totalement indépendant des restrictions d’infrastructure et de rester prêt à l’emploi pendant toute la journée de travail.
1 appareil de cuisson
Réfrigérateur de 75 litres
Consoles GN
2 appareils de cuisson
Consoles GN
pas de refroidissement
1 appareil de cuisson
75 L Réfrigération
Consoles GN
2 appareils de cuisson
Consoles GN
pas de refroidissement
COOKING PRO I
COOKING PRO II
Poids, dimensions et autres détails
à partir de € 12.650
excl. PACK DE BATTERIE
Moteur E-Cargo (pedelec)
1 appareil de cuisson
75 litres de réfrigération 0°C à +18°C
Refroidissement autonome jusqu’à 12 h
Gaz ou électricité
Consoles pour bacs GN
Bain-marie possible en supplément
Espace pour 1 bouteille de gaz (5-8 kg)
Prises de courant 24 V + 230 V supplémentaires
Elément de cuisson en acier inoxydable
L615 x P660x H315 mm
100 litres d’espace de rangement supplémentaire sous les appareils de cuisson
100 litres d’espace de rangement supplémentaire sous les appareils de cuisson
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Poids, dimensions et autres détails
à partir de € 11.880
excl. PACK DE BATTERIE
Moteur E-Cargo (pedelec)
2 appareils de cuisson
pas de refroidissement
Gaz ou électricité
Consoles pour bacs GN
Bain-marie possible en supplément
Espace pour 1 bouteille de gaz (5-8 kg)
Prises de courant 24 V + 230 V supplémentaires
Elément de cuisson en acier inoxydable
L1075 x P660 x H315 mm
200 litres d’espace de rangement supplémentaire sous les appareils de cuisson
200 litres d’espace de rangement supplémentaire sous les appareils de cuisson
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Poids, dimensions et autres détails
à partir de € 10.120,-
excl. PACK DE BATTERIE
pas de moteur
1 appareil de cuisson
75 litres de réfrigération 0°C à +18°C
Refroidissement autonome jusqu’à 12 h
Gaz ou électricité
Consoles pour bacs GN
Bain-marie possible en supplément
pas de prises de courant supplémentaires
Espace pour 1 bouteille de gaz (5-8 kg)
Elément de cuisson en acier inoxydable
L615 x P660 x H315 mm
100 litres d’espace de rangement supplémentaire sous les appareils de cuisson
100 litres d’espace de rangement supplémentaire sous les appareils de cuisson
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Poids, dimensions et autres détails
à partir de € 9.500
excl. PACK DE BATTERIE
pas de moteur
2 appareils de cuisson
pas de refroidissement
Gaz ou électricité
Consoles pour bacs GN
Bain-marie possible en supplément
Espace pour 1 bouteille de gaz (5-8 kg)
pas de prises de courant supplémentaires
Elément de cuisson en acier inoxydable
L1075 x P660 x H315 mm
200 litres d’espace de rangement supplémentaire sous les appareils de cuisson
200 litres d’espace de rangement supplémentaire sous les appareils de cuisson
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Poids, dimensions et autres détails
à partir de € 8.080,-
excl. PACK DE BATTERIE
pas de moteur
1 appareil de cuisson
75 litres de réfrigération 0°C à +18°C
Refroidissement autonome jusqu’à 12 h
Gaz ou électricité
Consoles pour bacs GN
Bain-marie possible en supplément
Espace pour 1 bouteille de gaz (5-8 kg)
pas de prises de courant supplémentaires
Elément de cuisson en acier inoxydable
L860 x P660 x H315 mm
150 litres d’espace de rangement supplémentaire sous les appareils de cuisson
150 litres d’espace de rangement supplémentaire sous les appareils de cuisson
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Oui, nos vélos répondent aux exigences d’hygiène fondamentales de l’Union européenne. Attention toutefois : chaque pays peut avoir des réglementations supplémentaires qu’il convient également de respecter.
Pour garantir le respect des normes d’hygiène, nos vélos sont notamment équipés des éléments suivants:
Oui ! Ton vélo paul&ernst est certifié CE et autorisé pour un usage professionnel dans toute l’Europe. La certification est conforme aux normes européennes suivantes EN 15194, DIN 79010 et à la directive européenne sur les Pedelecs. Ces standards garantissent la sécurité, la fiabilité et la fonctionnalité de l’assistance électrique pour les vélos triporteurs utilisés à des fins professionnelles.
Comme chacun de nos vélos est personnalisé en fonction des souhaits et des besoins de nos client·e·s, il ne nous est pas possible d’indiquer des prix standard. Des facteurs tels que les options choisies, les composants spéciaux, la personnalisation du design ou encore la livraison influencent considérablement le prix final.
Nos prix de base se trouvent dans notre Liste tarifaire.
Pour obtenir une offre sur mesure, nous te proposons de contacter directement notre équipe. Nous serons heureux de pouvoir te conseiller !
Voici quelques informations importantes souvent demandées – sans longues explications :
Nos vélos peuvent être entièrement personnalisés – seul le châssis reste toujours de couleur noir terne. Pour tous les autres éléments, tels que le parasol, le corpus du vélo triporteur et le couvercle, toutes les couleurs de la palette RAL Classic sont disponibles.
Pour le branding, nous utilisons des films adhésifs de haute qualité. Vous pouvez choisir entre les options suivantes :
Si vous changez d’avis au cours du processus de conception, il est possible d’upgrader le pack de branding même après la commande.
Nos vélos électriques sont équipés de batteries lithium-ion haute performance, dont la taille varie selon le modèle. La batterie alimente non seulement l’assistance au pédalage, mais aussi tous les composants électroniques du vélo – par exemple le système de réfrigération, la résistance chauffante, la pompe à eau ou l’éclairage – bref, tout ce qui fonctionne à une puissance de 36 V ou 24 V.
Dès que le vélo est branché à une source d’alimentation externe, la batterie est automatiquement désactivée. Tous les appareils connectés fonctionnent alors sur le courant externe, ce qui permet de préserver la batterie.
Tailles et performances des batteries
Remarque : ces valeurs s’appliquent uniquement à la conduite ou à la réfrigération. En cas d’utilisation simultanée, l’autonomie est réduite en conséquence.
Conseils d’entretien de la batterie :
Pour une durée de vie optimale, il est déconseillé de charger la batterie à 100 % de manière régulière. Il est préférable d’interrompre la charge à 80–90 %, afin de préserver les cellules et prolonger la durée de vie.
Un stockage à environ 50 % de charge, notamment pendant les périodes d’inactivité prolongée, est également idéal.
Oui, nos vélos offrent plusieurs solutions ingénieuses pour le rangement et l’extension de l’espace disponible, en plus du compartiment principal intégré au corpus du vélo.
Ainsi, ton espace de travail reste bien rangé et tout ce dont tu as besoin est à portée de main.
Pour un démarrage rapide et simple, tu trouveras sur notre chaîne YouTube une vidéo intuitive « First Steps ,qui t’explique pas à pas le fonctionnement de ton vélo et les points auxquels tu dois prêter attention.
Toutes les informations importantes concernant l’entretien et la maintenance se trouvent également dans le mode d’emploi disponible sur notre page de téléchargement dans la section « Instructions ».
Pour toute information complémentaire sur la maintenance, n’hésite pas à contacter notre équipe – nous serons ravis de t’aider !
Oui ! Notre service après-vente se tient à votre disposition à tout moment.
Pour toute question ou demande spécifique, veuillez nous contacter directement via notre formulaire d’assistance.
Nous avons développé et fabriqué nous-mêmes les vélos paul&ernst – nous sommes donc les mieux placés pour répondre à toutes vos questions concernant l’entretien, les pièces de rechange ou les aspects techniques.
Comme chacun de nos vélos est personnalisé en fonction des souhaits et des besoins de nos client·e·s, il ne nous est pas possible d’indiquer des prix standard. Des facteurs tels que les options choisies, les composants spéciaux, la personnalisation du design ou encore la livraison influencent considérablement le prix final.
Nos prix de base se trouvent dans notre Liste tarifaire.
Pour obtenir une offre sur mesure, nous te proposons de contacter directement notre équipe. Nous serons heureux de pouvoir te conseiller !
Nous ne proposons malheureusement pas de financement direct, mais nous collaborons avec des partenaires de leasing tels qu’ABCfinance et GRENKE Leasing. Si tu le souhaites, nous pourrons te faire parvenir une liste de contacts vers lesquels tu peux te renseigner ainsi qu’un guide étape par étape pour effectuer ta demande.
Le paiement s’effectue de la manière suivante :
Important : nous ne pouvons ni produire sans acompte, ni livrer ou remettre une commande sans règlement complet.
Oui, nous offrons une garantie. Sur les unités de réfrigération/congélation, le moteur et la batterie, la garantie est de 2 ans à compter de la réception. Sur tous les autres composants et pièces, la garantie est de 1 an. Veuillez noter que les frais d’expédition des pièces de rechange sont à la charge du client.
Les appareils de cuisson de la société Bartscher GmbH bénéficient également d’une garantie de 2 ans.
Pour les réclamations concernant les petits appareils, il suffit de nous les envoyer : nous les transmettrons pour réparation.
Pour les appareils de grande taille, Bartscher propose un service sur site.
La batterie bénéficie d’une garantie de 2 ans. Son remplacement est possible, mais nous recommandons vivement de le faire effectuer par une personne qualifiée, afin d’éviter tout risque de dommage pour la personne, le produit ou la batterie elle-même.
Oui ! Notre service après-vente se tient à votre disposition à tout moment.
Pour toute question ou demande spécifique, veuillez nous contacter directement via notre formulaire d’assistance.
Nous avons développé et fabriqué nous-mêmes les vélos paul&ernst – nous sommes donc les mieux placés pour répondre à toutes vos questions concernant l’entretien, les pièces de rechange ou les aspects techniques.
Oui, nous vendons nos vélos dans le monde entier – toutefois, le client doit organiser la livraison par ses propres moyens. Nous t’apportons bien sûr notre aide et nos conseils.
Nous répondons à chaque demande de manière fiable et envoyons toutes les informations par e-mail.
Cependant, il arrive que nos messages se retrouvent dans le dossier courrier indésirable (spams) ou promotions.
Merci donc de vérifier également ces dossiers dans ta boîte de réception – dans la plupart des cas, tu y trouveras notre réponse. Sinon, n’hésite pas à nous appeler directement : +43 (0)1 361 66 100
Viens nous rendre visite dans notre showroom à notre adresse Josef-Dinkhauser-Straße 3, 6060 Hall-in-Tirol. Nous te présenterons nos vélos et te ferons découvrir les coulisses de notre production.
Important : les visites se font uniquement sur rendez-vous – contacte simplement notre équipe pour fixer une date. Nous serons ravis de t’accueillir !
En alternative, nous pouvons aussi te proposer une visite virtuelle de la production via un appel vidéo.
Les vélos Paul&Ernst Streetfood peuvent être équipés pour une utilisation au gaz ou électrique. Important: si tu souhaites utiliser l’électricité, n’oublie pas que la batterie du vélo ne fournit que 36V ou 24V – une alimentation électrique externe est donc nécessaire pour faire fonctionner les appareils de cuisine.
Une combinaison de gaz et d’électricité est également possible, ce qui te permet de rester flexible en fonction de l’endroit et des besoins. Important: fais attention aux règles de sécurité locales – dans de nombreuses régions, il n’est pas permis d’utiliser le gaz et l’électricité en même temps. Tu dois alors choisir une variante pour la journée.
Nous recommandons une bouteille de gaz de camping de 5,6 kg disponible dans le commerce (H : 52 cm ; D : 22 cm). Avant d’acheter une bouteille de gaz, fais attention aux dimensions maximales (L 31 x l 31 x H 52 cm) de l’encoche.
ATTENTION : nous déconseillons formellement de faire raccorder la bouteille de gaz par des non professionnels. Adresse-toi toujours à un personnel qualifié pour le raccordement. Le raccordement de l’appareil à gaz n’est pas effectué par paul&ernst.
Il s’agit d’un panneau HPL qui est utilisé pour toutes les variantes de vélos qui sont également considérées comme un standard de qualité dans le domaine des cuisines domestiques ordinaires. Dans une certaine mesure, le matériau est résistant à l’eau, à la chaleur et aux acides. Nous recommandons toutefois d’utiliser des supports pour la chaleur extrême (par exemple, une casserole).
Le vélo Cooking Pro I dispose d’un réfrigérateur intégré de 75 litres qui est directement alimenté par la batterie du vélo. Le système reste ainsi totalement indépendant des sources d’énergie externes.
| Cooking PRO I | Longueur (mm) | Profondeur (mm) | Hauteur (mm) |
|---|---|---|---|
| Sans console | 615 | 660 | 315 |
| Avec console latérale | 400 | 660 | 315 |
| Avec console transversale | 615 | 455 | 315 |
Les vélos Paul&Ernst Streetfood peuvent être équipés pour une utilisation au gaz ou électrique. Important: si tu souhaites utiliser l’électricité, n’oublie pas que la batterie du vélo ne fournit que 36V ou 24V – une alimentation électrique externe est donc nécessaire pour faire fonctionner les appareils de cuisine.
Une combinaison de gaz et d’électricité est également possible, ce qui te permet de rester flexible en fonction de l’endroit et des besoins. Important: fais attention aux règles de sécurité locales – dans de nombreuses régions, il n’est pas permis d’utiliser le gaz et l’électricité en même temps. Tu dois alors choisir une variante pour la journée.
Nous recommandons une bouteille de gaz de camping de 5,6 kg disponible dans le commerce (H : 52 cm ; D : 22 cm). Avant d’acheter une bouteille de gaz, fais attention aux dimensions maximales (L 31 x l 31 x H 52 cm) de l’encoche.
ATTENTION : nous déconseillons formellement de faire raccorder la bouteille de gaz par des non professionnels. Adresse-toi toujours à un personnel qualifié pour le raccordement. Le raccordement de l’appareil à gaz n’est pas effectué par paul&ernst.
Il s’agit d’un panneau HPL qui est utilisé pour toutes les variantes de vélos qui sont également considérées comme un standard de qualité dans le domaine des cuisines domestiques ordinaires. Dans une certaine mesure, le matériau est résistant à l’eau, à la chaleur et aux acides. Nous recommandons toutefois d’utiliser des supports pour la chaleur extrême (par exemple, une casserole).
C’est en partie vrai : sur le Cooking Pro II, il n’y a plus de place pour un réfrigérateur sur le vélo lui-même, car l’espace est utilisé pour deux appareils de cuisine et/ou consoles.
Cependant, nous offrons la possibilité de commander une petite remorque réfrigérée avec un volume de réfrigération de 170 L en plus – ainsi, tes besoins en réfrigération restent tout de même couverts. (voir : basic trailer small).
| Cooking PRO II | Longueur (mm) | Profondeur (mm) | Hauteur (mm) |
|---|---|---|---|
| Sans console | 1075 | 660 | 315 |
| Avec console latérale | 860 | 660 | 315 |
| Avec console transversale | 1075 | 455 | 315 |
| Avec console latérale et transversale | 860 | 455 | 315 |
Avec le Cooking Pro II, tu disposes d’une surface de cuisson deux fois plus grande que celle du CPI, ce qui te permet de placer deux à trois appareils de cuisson en même temps sur le vélo. En combinaison avec une remorque réfrigérée supplémentaire, tu as également la possibilité de refroidir tes ingrédients de manière fiable.
Regarde la vidéo et découvre pas à pas les multiples fonctions du vélo ainsi que la procédure exacte pour le mettre en service de manière professionnelle. Il te guide à travers tous les gestes importants pour que tu puisses préparer ton vélo de manière optimale et partir avec un sentiment de sécurité.
Platz für ein Kochgerät. Die Abmessungen des Freiraums für die Kochgeräte, ohne montierte GN-Konsolen in mm:
615 x 660 x 315
(Länge x Tiefe x Höhe)
Platz für zwei Kochgeräte. Die Abmessungen des Freiraums für die Kochgeräte, ohne montierte GN-Konsolen in mm:
1075 x 660 x 315
(Länge x Tiefe x Höhe)
Direkt neben der Kocheinheit befindet sich ein 75-Liter-Kühlschrank, der bis zu 10 Stunden autarken Betrieb ermöglicht.
Eine integrierte Kühlung ist nicht vorhanden. Bei Bedarf empfehlen wir den zusätzlichen pau&ernst Trailer mit Kühlung.
Ein Kochgerät steht zur Verfügung. Je nach gewähltem Kochgerät kann optional eine Bain-Marie zusätzlich installiert werden.
Die Möglichkeit, zwei Kochgeräte gleichzeitig zu betreiben, eröffnet eine Vielzahl von Kombinationsmöglichkeiten. Je nach Auswahl der Kochgeräte besteht optional die Möglichkeit, zusätzlich noch eine Bain-Marie zu installieren.
Beide Optionen sind möglich. Mit Gasbetrieb bist du komplett autark, während bei elektrischem Betrieb eine externe Stromquelle erforderlich ist. Bitte beachte: Aufgrund von Vorschriften dürfen gas- und elektrisch betriebene Kochgeräte nicht gleichzeitig betrieben werden.
Beide Optionen sind möglich. Mit Gasbetrieb bist du komplett autark, während bei elektrischem Betrieb eine externe Stromquelle erforderlich ist. Bitte beachte: Aufgrund von Vorschriften dürfen gas- und elektrisch betriebene Kochgeräte nicht gleichzeitig betrieben werden.
Bei Gasbetrieb ist eine fachmännische Installation des Gasanschlusses erforderlich. Beim Elektrobetrieb ist darauf zu achten, dass die Leistung der Versorgungsleitung den elektrischen Anforderungen der Kochgeräte entspricht.
Um dir das Angebot zusenden zu können, benötigen wir noch deine Kontaktdaten.
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Heures de bureau : Lundi – Jeudi 9:00 – 17:00 Vendredi 9:00 – 14:00
Espace pour un appareil de cuisson.
Les dimensions de l’espace libre pour les appareils de cuisson, sans les consoles GN montées, en mm :
615x 660 x 315
(longueur x profondeur x hauteur)
Espace pour deux appareils de cuisson.
Les dimensions de l’espace libre pour les appareils de cuisson, sans les consoles GN montées, en mm :
1075 x 660 x 315
(longueur x profondeur x hauteur)
Juste à côté de l’unité de cuisson se trouve un réfrigérateur de 75 litres qui permet jusqu’à 10 heures de fonctionnement autonome.
Il n’y a pas de système de refroidissement intégré.
Si nécessaire, nous recommandons la remorque pau&ernst supplémentaire avec refroidissement.
Un appareil de cuisson est disponible.
Selon l’appareil de cuisson choisi, un bain-marie peut être installé en option.
La possibilité d’utiliser deux appareils de cuisson en même temps offre une multitude de combinaisons possibles.
Selon le choix des appareils de cuisson, il est également possible d’installer un bain-marie en option.
Les deux options sont possibles.
Avec le gaz, vous êtes complètement autonome, tandis qu’avec l’électricité, une source d’énergie externe est nécessaire.
Attention : en raison de la réglementation, les appareils de cuisson à gaz et électriques ne peuvent pas être utilisés simultanément.
Les deux options sont possibles.
Avec le gaz, vous êtes complètement autonome, tandis qu’avec l’électricité, une source d’énergie externe est nécessaire.
Attention : en raison de la réglementation, les appareils de cuisson à gaz et électriques ne peuvent pas être utilisés simultanément.
En plus de l’espace de rangement pour la bouteille de gaz, il y a 100 litres d’ espace de rangement sec supplémentaire sous l’élément de cuisson.
Ce dernier est accessible par la porte située sur la face avant.
Sous l’élément de cuisson se trouve, outre l’espace de rangement pour la bouteille de gaz, un espace de rangement sec supplémentaire de 200 litres.
Il est accessible par la porte frontale.
En cas de fonctionnement au gaz, l’installation du raccordement au gaz doit être effectuée par un professionnel.
En cas de fonctionnement électrique, il convient de s’assurer que la puissance de la ligne d’alimentation correspond aux exigences électriques des appareils de cuisson.
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