SQUARE & POZZETTI
L’unité Square garantit que la glace reste toujours visible grâce aux couvercles en verre isolant.
L’unité Pozzetti se distingue par sa présentation élégante et offre une grande résistance aux influences extérieures grâce à une excellente isolation.
Le design élégant d’un chariot à glace ou d’un vélo à glace attire à coup sûr tous les regards.
Que tu préfères un chariot à glace ou un vélo à glace, tu peux comparer directement les modèles de paul&ernst ici.
Couvercle en verre
80 litres de glace
6 variétés présentées
Couvercle Pozzetti
98 litres de glace
8 variétés présentées
Poids, dimensions et autres détails
à partir de € 15.150
excl. PACK DE BATTERIE
Moteur E-Cargo (pedelec)
98 litres de glace
8 variétés présentées
14 carapines de 7 litres
Glace non visible
jusqu’à 2,3 kWh (12 h en autonomie)
-18 degrés Celsius
Prises de courant 24 V + 230 V supplémentaires
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Poids, dimensions et autres détails
à partir de € 16.650
excl. PACK DE BATTERIE
Moteur E-Cargo (pedelec)
80 litres de glace
6 variétés présentées
16 bacs GN de 5 litres
Couvercle rabattable en verre isolant
jusqu’à 2,3 kWh (12 h en autonomie)
-18 degrés Celsius
Prises de courant 24 V + 230 V supplémentaires
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Poids, dimensions et autres détails
à partir de € 12 120,-
excl. PACK DE BATTERIE
pas de moteur
98 litres de glace
8 variétés présentées
14 carapines de 7 litres
Glace non visible
jusqu’à 2,3 kWh (12 h en autonomie)
-18 degrés Celsius
Prises de courant 24 V + 230 V supplémentaires
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Poids, dimensions et autres détails
à partir de € 13.320,-
excl. PACK DE BATTERIE
pas de moteur
80 litres de glace
6 variétés présentées
16 bacs GN de 5 litres
Couvercle rabattable en verre isolant
jusqu’à 2,3 kWh (12 h en autonomie)
-18 degrés Celsius
Prises de courant 24 V + 230 V supplémentaires
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Poids, dimensions et autres détails
à partir de € 10.300
excl. PACK DE BATTERIE
pas de moteur
70 litres de glace
6 variétés présentées
10 carapines de 7 litres
Glace non visible
jusqu’à 2,3 kWh (12 h en autonomie)
-18 degrés Celsius
Prises de courant 24 V + 230 V supplémentaires
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Poids, dimensions et autres détails
à partir de € 11.400
excl. PACK DE BATTERIE
pas de moteur
50 litres de glace
4 variétés présentées
10 récipients GN de 5 litres
Couvercle rabattable en verre isolant
jusqu’à 2,3 kWh (12 h en autonomie)
-18 degrés Celsius
Prises de courant 24 V + 230 V supplémentaires
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
Lavabo avec 2 réservoirs de 14 litres intégrés
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Die Glasdeckel mit Vakuumisolierung bieten eine herausragende Isolationsfähigkeit und reflektieren durch ihre Goldbedampfung etwa 60% der Sonneneinstrahlung für eine effektive Kühlung. Beim Öffnen der Deckel kann durch Windeinfluss viel Kühlenergie verloren gehen.
Die Pozzetti-Einheit ist äußerst stabil gegen äußere Einflüsse, und die Pozzetti-Deckel fungieren als äußerst effektive Isolatoren. Wind und Sonne stellen für die Pozzetti-Einheit kein Problem dar.
Insgesamt stehen 80 Liter Eis zur Verfügung, darunter 6 GN-Eisbehälter à 5 Liter, die sichtbar präsentiert sind, sowie weitere 10 GN-Eisbehälter à 5 Liter als Reserve.
Insgesamt sind 98 Liter Eis verfügbar, wobei 8 Pozzetti-Behälter à 7 Liter direkt zur Eisausgabe bereitstehen und zusätzlich 6 Reserve-Pozzetti-Behälter à 7 Liter vorhanden sind.
Dank der Glasdeckel werden 6 Eissorten à 5 Liter sichtbar präsentiert und können sofort serviert werden, während sich darunter zusätzlich 10 weitere Eisbehälter à 5 Liter befinden.
Es stehen 8 Pozzetti-Behälter à 7 Liter für die direkte Eisausgabe zur Verfügung, während sich zusätzlich 6 Reserve-Pozzetti-Behälter à 7 Liter bereithalten. Das Eis ist nicht direkt sichtbar, ermöglicht jedoch eine effiziente und unmittelbare Bedienung.
Durch das Öffnen des Glasdeckels erhält man Zugang zu mehreren Eissorten gleichzeitig. Das Portionieren gestaltet sich somit äußerst effizient und einfach. Allerdings kann beim Square-System das Nichtschließen der Glasdeckel zu Instabilitäten im gesamten Kühlsystem führen.
Beim Pozzetti-System hat jede Eissorte einen eigenen Deckel. Dadurch gestaltet sich das Portionieren mehrerer Eissorten etwas weniger effizient. Die einzelnen Deckel sorgen jedoch für eine hohe Stabilität gegen Fehlanwendungen: Das Nichtschließen eines Pozzetti-Deckels beeinträchtigt nicht das gesamte Kühlsystem, sondern lediglich die betroffene Pozzetti-Röhre.
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Les couvercles en verre avec isolation sous vide offrent une capacité d’isolation exceptionnelle et, grâce à leur métallisation à l’or, réfléchissent environ 60% du rayonnement solaire pour un refroidissement efficace.
Lors de l’ouverture des couvercles, une grande quantité d’énergie de refroidissement peut être perdue en raison de l’influence du vent.
L’unité Pozzetti est extrêmement résistante aux influences extérieures et les couvercles Pozzetti agissent comme des isolants très efficaces.
Le vent et le soleil ne sont pas un problème pour l’unité Pozzetti.
Au total, 80 litres de glace sont disponibles, dont 6 bacs à glace GN de 5 litres, présentés de manière visible, et 10 autres bacs à glace GN de 5 litres en réserve.
Au total, 98 litres de glace sont disponibles, avec 8 bacs pozzetti de 7 litres directement disponibles pour la distribution de glace et 6 bacs pozzetti de réserve supplémentaires de 7 litres.
Grâce aux couvercles en verre, 6 glaces de 5 litres sont présentées de manière visible et peuvent être servies immédiatement, tandis que 10 autres bacs à glace de 5 litres se trouvent en dessous.
Il y a 8 bacs pozzetti de 7 litres pour la distribution directe de glace, et 6 bacs pozzetti de réserve de 7 litres.
La glace n’est pas directement visible, mais permet un service efficace et immédiat.
En ouvrant le couvercle en verre, vous avez accès à plusieurs parfums de glace à la fois.
Le portionnement est donc extrêmement efficace et facile.
Toutefois, avec le système Square, le fait de ne pas fermer le couvercle en verre peut entraîner une instabilité de l’ensemble du système de refroidissement.
Dans le système Pozzetti, chaque type de glace a son propre couvercle.
Cela rend le portionnement de plusieurs types de glace un peu moins efficace.
Cependant, les couvercles individuels assurent une grande stabilité contre les erreurs d’utilisation : Le fait de ne pas fermer un couvercle de pozzetti n’affecte pas l’ensemble du système de refroidissement, mais uniquement le tube de pozzetti concerné.
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